Hylocereus undatus ist ein nachtblühender Kletterkaktus, der oft über Felsen wächst. Drachenfrüchte bestehen zu etwa 90 Prozent aus Wasser und sind daher relativ kalorienarm. Sie enthalten Eisen, Kalzium und Phosphor. Eisen ist wichtig für die Blutbildung, Kalzium und Phosphor für Knochen und Zähne. Auch enthalten die Exoten Vitamin E und C. Die Drachenfrucht fällt mit ihrem außergewöhnlichen Aussehen unter allen exotischen Früchten am meisten auf. Ihren Ursprung hat die Pitahaya in tropischen Klimazonen Mittelamerikas. Inzwischen wird sie auch in vielen asiatischen Ländern kultiviert.

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