Aussaat- und Pflanzanleitung
Standort: Wurzelpetersilie bevorzugt sonnige bis halbschattige Standorte. Diese Pflanze wächst am besten in gut durchlässigen, nährstoffreichen Böden, die regelmäßig gewässert werden sollten. Achten Sie darauf, dass der Boden nicht zu feucht ist, um Wurzelfäule zu vermeiden.
Boden: Der Boden sollte locker und humusreich sein. Eine gute Drainage ist wichtig, da Staunässe vermieden werden sollte. Ideal ist ein leicht saurer bis neutraler pH-Wert des Bodens.
Aussaatzeit: Die Aussaat kann im Frühling erfolgen, sobald keine Frostgefahr mehr besteht. Alternativ können die Samen auch im Herbst ausgesät werden, wenn die Temperaturen mild genug sind.
Keimzeit: Die Keimung erfolgt in der Regel innerhalb von 14 bis 21 Tagen bei Temperaturen zwischen 18-22°C. Es ist wichtig, den Boden während der Keimung gleichmäßig feucht zu halten, jedoch Staunässe zu vermeiden.
Saatgutvorbereitung: Die Samen können direkt ins Freiland gesät oder in Töpfen vorgezogen werden. Die Samen sollten etwa 1 cm tief in die Erde gesät werden. Um eine bessere Keimrate zu erzielen, können die Samen zuvor 24 Stunden in Wasser eingeweicht werden.
Pflanztiefe: Die Samen sollten ca. 1 cm tief in die Erde gesät werden, da sie Licht zur Keimung benötigen. Decken Sie die Samen mit einer dünnen Erdschicht ab.
Keimbedingungen: Um eine optimale Keimung zu fördern, sind gleichmäßige Temperaturen von 18-22°C und eine konstante Feuchtigkeit des Bodens wichtig. Ein Gewächshaus oder ein beheiztes Frühbeet eignet sich ideal für die Keimung.
Pflanzenpflege nach der Keimung: Nach der Keimung sollten die Pflanzen an einen sonnigen Standort gesetzt werden, wo sie viel Licht erhalten. Achten Sie darauf, die Pflanzen regelmäßig zu gießen, ohne dass sich Staunässe bildet. Eine regelmäßige Düngung mit einem ausgewogenen Dünger unterstützt das Wachstum.
Bewässerung: Die Wurzelpetersilie benötigt regelmäßig Wasser, vor allem in heißen Sommermonaten. Vermeiden Sie Staunässe und achten Sie darauf, dass der Boden nicht zu trocken wird.
Düngung: Während der Wachstumsperiode sollte die Pflanze alle 4 bis 6 Wochen mit einem organischen Flüssigdünger versorgt werden. Dies fördert das gesunde Wachstum und die Entwicklung der Wurzeln.
Ernte: Die Wurzelpetersilie kann nach etwa 120 bis 150 Tagen geerntet werden, wenn die Wurzeln eine ausreichende Größe erreicht haben. Die Ernte erfolgt, indem die Wurzeln vorsichtig aus dem Boden gezogen werden. Die Blätter können auch vor der Ernte als frische Kräuter verwendet werden.
Essbarkeit und Toxizität: Wurzelpetersilie ist vollständig essbar und bietet einen milden, würzigen Geschmack, der ideal in Suppen, Eintöpfen oder als Beigabe zu anderen Gemüsegerichten ist. Alle Pflanzenteile sind unbedenklich und essbar.
Sowing and Planting Instructions
Location: Root parsley prefers sunny to partially shaded locations. It grows best in well-drained, nutrient-rich soil that should be watered regularly. Ensure that the soil is not too moist to avoid root rot.
Soil: The soil should be loose and humus-rich. Good drainage is essential, as waterlogging should be avoided. A slightly acidic to neutral pH is ideal for this plant.
Sowing Time: Sowing can take place in spring once the frost risk has passed. Alternatively, seeds can be sown in autumn if the temperatures are mild enough.
Germination Time: Germination typically occurs within 14 to 21 days at temperatures between 18-22°C. It is important to keep the soil consistently moist but avoid waterlogging during the germination phase.
Seed Preparation: The seeds can be sown directly in the ground or started in pots. Sow the seeds about 1 cm deep into the soil. Soaking the seeds for 24 hours prior to sowing can improve germination rates.
Planting Depth: The seeds should be planted about 1 cm deep, as they need light to germinate. Cover them with a thin layer of soil.
Germination Conditions: To promote optimal germination, ensure a consistent temperature of 18-22°C and maintain steady moisture in the soil. A greenhouse or heated cold frame is ideal for germination.
Care After Germination: After germination, move the plants to a sunny spot where they will receive plenty of light. Water the plants regularly, but make sure not to create waterlogging. Regular fertilization with a balanced fertilizer supports healthy growth.
Watering: Root parsley requires regular watering, especially during hot summer months. Avoid waterlogging and ensure that the soil does not dry out completely.
Fertilization: During the growing season, provide the plant with an organic liquid fertilizer every 4 to 6 weeks. This promotes healthy growth and root development.
Harvest: Root parsley can be harvested after 120 to 150 days when the roots have reached sufficient size. To harvest, gently pull the roots from the soil. The leaves can also be used as fresh herbs before the main harvest.
Edibility and Toxicity: Root parsley is fully edible and offers a mild, spicy flavor perfect for soups, stews, or as a garnish for vegetable dishes. All parts of the plant are safe and edible.
